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食品工業(ye)是指(zhi)以農副產品為原料通過物理加工或利用酵母發(fa)酵的方(fang)法制(zhi)造食品的工業(ye)生產部(bu)門。其原料主要是農、林、牧、漁(yu)及副業(ye)部(bu)門生產的初級(ji)產品。

      近(jin)(jin)期，隨著人(ren)(ren)們消費(fei)水平的提升，居民在(zai)(zai)(zai)食品(pin)(pin)上的消費(fei)支出也在(zai)(zai)(zai)穩定增長。近(jin)(jin)些(xie)年，我(wo)國(guo)的食品(pin)(pin)加工行(xing)業也在(zai)(zai)(zai)積極適應(ying)變化(hua)，配合響應(ying)國(guo)家政策，逐步走向國(guo)際化(hua)。食品(pin)(pin)是我(wo)國(guo)重要(yao)的民生產(chan)業之一，是保障和(he)滿足人(ren)(ren)民群眾不斷增長消費(fei)需求的重要(yao)支撐，2021年食品制造業營業收入達21268.1億元，同比增長10%，行業的龍頭企業主要包括湯臣倍健、東阿阿膠等。目前，中國食品工業還是以農副食品原料的初加工為主，精細加工的程度比較低，正處于高速成(cheng)長期。